No cenário da Saúde Pública, o profissional Nutricionista tem o importante papel de promover umas reeducação alimentar da população por meio da prevenção de doenças e promoção da qualidade de vida. Este livro trás em seu esboço, a caracterização dos serviços prestados pelo Nutricionista em uma comunidade, através de consultas de monitoramento do estado nutricional, aliado à coleta de dados antropométricos integrados a outros marcadores de saúde como hipertensão e diabetes, sob a percepção dos usuários do SUS. É necessário conhecer as percepções e expectativas dos usuários em relação à atuação do Nutricionista como forma de indicar bases para pensar essa atuação em saúde pública, tornando-a mais efetiva e eficaz.