A aquisi § úo de alimentos oriundos da agricultura familiar, destinados á alimenta § úo escolar com recursos do Programa Nacional de Alimenta § úo Escolar (Pnae), foi ou ainda pode ser um desafio enfrentado pelos Institutos Federais. Este livro trata de uma pesquisa de mestrado profissional da análise deste tipo de compra institucional, realizado pelo Instituto Federal de Educa § úo, Ci ªncia e Tecnologia Ceará-Campus Fortaleza com a descri § úo detalhada dos caminhos percorridos, identifica § úo dos aspectos relevantes, obstáculos enfrentados e novos elementos surgidos.Neste processo existe uma interlocu § úo da alimenta § úo adequada, Pnae e agricultura familiar, formando uma teia de inten § µes educacionais, alimentar e desenvolvimento econ ´mico local de forma sustentável com muitos percal §os sofridos pelos agricultores familiares, apontados neste livro.A partir dos resultados da análise do processo aquisitivo, foi elaborado um manual como proposta dirigida aos Institutos Federais, intitulado Dez passos para aquisi § úo de produtos da agricultura familiar, com solu § µes para reduzir os problemas de gest úo intrínsecos ao processo e torná-lo mais eficiente e, quem sabe, se tornar um instrumento educativo.