Joaquin Grimaldi , abanderado de una nueva pasteleria argent ina , crea combinaciones con distintos ingredientes , tecnic as y texturas que generan sabores capaces de conmover .Cielo e infierno esta dividido en cuatro secciones en las qu e se presentan exquisitas recetas de panaderia , postres , h elados y minipostres .Las tecnicas mas innovadoras se explican con pasos muy simpl es de realizar y el resultado de cada receta se podria confu ndir con una pieza de joyeria.Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta el paraiso de la pasteleria.'