A guidebook to spices, this useful reference catalogs a large variety of spices and seasonings, their uses, and suggested pairings. Recipes featuring these spices are also included so that readers may experiment with their newfound knowledge.Una guía a las especias, esta referencia útil cataloga una gran variedad de hierbas y especias, sus usos y empajeramientos sugeridos. También se incluyen recetas que utilizan estas especias para que el lector pueda experimentar con su recién adquirido conocimiento.