Este libro está escrito para que te detengas un momento y estés contigo mismo. Para que saborees la vida para que te llenes de ella y para que el mundo entero se beneficie del regalo que te haces. Porque si tú estás en paz no sólo sanas cuerpo y alma sino que también viertes esa misma paz al mundo. La cocina para flexivegetarianos que propongo junto con la consciencia plena o mindfulness a la hora de pensar y elegir los alimentos comprarlos manipularlos en la cocina y comerlos es un sí a la vida a la naturaleza al bienestar a los colores a los sabores a las emociones y al sentido común. Un sí a la calma y a la presencia. Es adecuada para todo el mundo para todas las edades para todas las condiciones físicas y para todo tipo de actividad que se desarrolle en el día a día. Esta cocina te hace ser generoso en cuanto a bondad y cariño hacia ti mismo y el planeta. No sólo se trata de lo que eliges comer sino de cómo lo comes. Estar presente en cada comida es de los mayores actos de generosidad y amor que te puedes conceder. Implica no evadirte mientras comes consultando Internet enviando correos electrónicos o manejando el whatsapp viendo la televisión