Estas páginas realizan un aporte a la historia de la ciudad mediante una revisión de cuáles han sido las principales etapas que han experimentado El Mercado Central y su entorno a lo largo de sus 147 años de vida. Establece cómo ha sido la relación del Mercado Central con la ciudad y sus habitantes, basada en la alimentación y el consumo. Para ello, recurre al uso de fotografías y planos, complementándolos con fuentes documentales provenientes de la prensa y la Municipalidad de Santiago, así como de crónicas y narraciones de escritores.
"Este fue un regalo a mi padre que alguna ves trabajo en el mercado"
Martes 13 de Abril, 2021"Muy buen servicio y el libro esta muy bien¡¡¡"
Hugo Carvajal Acevedo Jueves 11 de Noviembre, 2021"Como tantas veces lo he hecho notar, deberían poner el tamaño físico de los libros en la descripción de estos. Me decepcionó el libro, no refleja la gran belleza del Mercado. Es muy pequeño."