Fleurs. Kunstvolle Patisserie. Zart, elegant und schön: Über 80 florale Gebäckkreationen. Der französische Spitzen-Patissier Cedric Grolet widmet sich in diesem Backbuch dem Thema Blumen. Dabei entstehen mit oft einfachen Mitteln, aber der meisterlichen Handhabung des Spritzbeutels, bezaubernde Kreationen, die diese alte Technik in die absolute Modernität katapultieren. Zart, elegant und schön, wie sie sind, erinnern diese Gebäcke an Kunstwerke - so wie das ganze Buch.