Existen tres clases de turistas gastrónomicos. Están los que caen en las trampas del esnobismo y recorren toda Francia con la guia Michelin en la guantera de su auto alquilado, pagando fortunas en encumbrados restaurantes. También estan los frenéticos grupos de turistas que acuden en masa a locales hechos, precisamente, para turistas, con comedores enormes , extensos parqueaderos para autobuses y un interminable bufé de comidas ?típicas?. Y, finalmente, está el tercer grupo, compuesto por quienes utilizan tanto el paladar como la lupa para buscar y rebuscar dónde comer, seleccionando las opciones que mejor describan la cultura gastronómica que se visita. Contiene recetas de: Cocina Mediterránea: de España, Italia, Grecia, Marruecos y Turquía.