En la sociedad actual, muchas miradas se vuelven hacia la atención de personas que, por su incapacidad o su edad avanzada, han perdido su autonomía en la vida cotidiana. La demanda de... Leer másEn la sociedad actual, muchas miradas se vuelven hacia la atención de personas que, por su incapacidad o su edad avanzada, han perdido su autonomía en la vida cotidiana. La demanda de profesionales formados que presten su ayuda a estos colectivos es cada día mayor, de ahí que surja con fuerza en las páginas de ofertas de empleo la figura del auxiliar de ayuda a domicilio como una profesión de futuro. Con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos relacionados con el dominio de las técnicas, los recursos y los productos que aseguren una alimentación apropiada a los requerimientos físicos y psíquicos de los asistidos, con los cuidados higiénicos necesarios de aseo personal y vestuario, y aquellos otros necesarios para desempeñar correctamente las tareas domésticas que competen al auxiliar de ayuda a domicilio. Los contenidos que presentamos se corresponden con los módulos “Nutrición, Dietética y Alimentación”; “Higiene y Seguridad Personal” y “Limpieza y Cuidados del Hogar”, del Certificado de Profesionalidad de Auxiliar de Ayuda a Domicilio, según el Real Decreto 331/1997. Ideaspropias Editorial desarrolla este manual de formación para todos aquellos profesionales que se dedican a esta labor o desean hacerlo, con el fin de que amplíen sus conocimientos sobre esta materia facilitando la obtención, al mismo tiempo, de un título reconocido por el Sistema Nacional de Cualificaciones.1 Nutrición, Dietética y Alimentación 1.1. Alimentación y nutrición1.2. AlimentaciónAUTOEVALUACIÓN 11.3. La digestión1.4. Las calorías1.5. Nutrientes: principios inmediatos, fuentes, necesidades, valor calórico y funcionesAUTOEVALUACIÓN 21.6. Dietética1.7. La compra de alimentos: relación precio-calidad1.8. Manipulación, tratamiento y conservación de alimentos1.9. Manipulación de alimentos: medidas y normas higiénicas a seguir1.10. Preparación y cocinado de los alimentos1.11. Elaboración de menús según patologías1.12. Conservación de los alimentos cocinadosAUTOEVALUACIÓN 31.13. Etiquetado de productos alimenticios1.14. Funcionamiento y manejo de electrodomésticos y útiles de cocina1.15. Principales deficiencias físicas y psíquicas de los asistidos y adaptación de técnicas para la ingesta de alimentosRESUMEN EXAMENSOLUCIONES A LAS AUTOEVALUACIONES 2 Higiene y seguridad personal2.1. La intervención directa en los cuidados del asistido por parte del auxiliar de ayuda a domicilio2.2. Anatomía del cuerpo humanoAUTOEVALUACIÓN 42.3. Tipos, productos, instrumentos y técnicas de higiene personal. Adquisición de productos y su organización2.4. El aseo personal: baño, ducha. El baño de encamados. Lavado y cuidado de las diferentes partes del cuerpo. El afeitado2.5. Limpieza, conservación y tratamiento de ropa y calzado. Su higiene. Métodos para vestirse y desnudarse. Accesorios para vestirse. Selección de ropa2.6. La prevención de accidentes domésticos en la realización de cuidados higiénicos y aseo del asistido2.7. Normas de seguridad e higiene generales y específicas en el trato con los asistidosAUTOEVALUACIÓN 5RESUMEN EXAMENSOLUCIONES A LAS AUTOEVALUACIONES 3 Limpieza y cuidados del hogar3.1. La vivienda. Tipos. Distribución. Servicios y decoración3.2. Mobiliario y complementos auxiliares para impedidos3.3. Técnicas de limpieza y desinfecciónAUTOEVALUACIÓN 63.4. La limpieza del hogar: concepto, productos, habitáculos, productos finales3.5. El encamado: técnicas de movilización para su limpieza. Higiene y hechura de la cama3.6. Economía doméstica3.7. Normas de seguridad e higiene específicas del hogarAUTOEVALUACIÓN 7RESUMEN EXAMENSOLUCIONES A LAS AUTOEVALUACIONES BIBLIOGRAFÍA