Este libro constituye una guia esencial para todos aquellos que sufren, a veces sin saberlo, intolerancia y alergia a la leche. Existe una extensa bibliografia cientifica con respecto a estos trastornos; sin embargo, nunca hasta ahora se habia reunido en una obra tantas pruebas acerca de los peligros de la leche para el uso del lector no especializado. Esta obra demuestra como los elementos contenidos en la leche elaborada por la industria alimentaria pueden estar relacionados con problemas de permeabilidad intestinal, diabetes, alergias, otitis, colicos, sinusitis, urticaria, trastornos del sistema vascular, osteoporosis, trastornos hormonales y otras alteraciones a largo plazo. / Due to the extreme processes that milk goes through and the high amounts of antibiotics, hormones, and modified substances that cows are continually exposed to, the author shows us in this book that there are real and eminent concerns associated with drinking milk from cows. This book is an essential guide for those living problems related to consumption of milk.