La naturaleza es una despensa maravillosa que nos provee de todo tipo de productos: frescos vegetales, nutritivos granos y cereales, carnes blancas y rojas de diferentes tipos, lácteos, aromáticas especias, entre otros. Con creatividad y de manera muy sencilla podemos combinar todos estos ingredientes para preparar exquisitas ensaladas, por ello ponemos en sus manos este libro en el que encontrará las mejores recetas para sorprender a su familia y amigos. Parte importante de una alimentación balanceada por su contenido de vegetales -tanto crudos como cocidos- las ensaladas nos ayudan a mantener la salud y la buena forma física. Pero sus virtudes van mucho más allá y hay ensaladas que incluyen suculentos ingredientes y son las perfectas acompañantes de las cenas y platos de fiesta. Las ensaladas son sencillas de preparar y generalmente toma apenas unos minutos tenerlas listas. Por si fuera poco, ofrecen infinitas posibilidades de combinación para crear deliciosas alternativas: criollas, dulces, festivas y para ocasiones especiales, o preparadas con granos, cereales y pastas. Como complemento, usted encontrará también recetas de sabrosos quiches, pasteles y soufflés para acompañar la ensalada de su preferencia y los más ricos aliños con los que dará un gusto distinto a cualquier receta. Abra su paladar al mundo de las ensaladas y deléitese con la completísima y variada selección que aquí le presentamos. Llenas de color, sabor, texturas y diversidad de nutrientes, son la perfecta elección al momento de elegir el mejor plato para engalanar su mesa.