Con la intención de retomar el origen natural del pan, pero con toda la herencia cultural de los diversos pueblos que han aportado mil y una variedades, este libro es un compendio de recetas caseras de panes tradicionales como la hogaza o la chapata, pero también de panes alternativos salados, de masas dulces y de panes cuyos ingredientes son aptos para personas celíacas.
"Muy bueno. Bien explicado. Buenas recetas, a buen precio. Lo recomiendo. "
Nubia Cerda Sábado 29 de Enero, 2022"Es un gusto poder leer y conocer más del pan en este libro. Las imágenes son inspiradoras, las recetas precisas y con secretos extras que complementan la propuesta. Un libro maravilloso"