El pescado y el marisco son los alimentos ideales de la época moderna, ya que constituyen el antídoto perfecto contra las numerosas dolencias y enfermedades causadas por una mala nutrición. Contienen proteína de primera clase, poca sal y todo tipo de vitaminas y minerales. El pescado blanco tiene poca grasa, mientras que la grasa del pescado azul es rica en ácidos grasos omega-3, que previenen la arterioesclerosis y otras enfermedades coronarias. También es un alimento estupendo para el cerebro y su sabor es fabuloso. Pruebe las recetas de este libro ¡y engánchese!