Una exquisita selecci¢n de 100 de lasmejores recetas de pasta, desde las m s sencillas a las m soriginales, explicadas e ilustradas paso a paso. La pasta,elemento b sico de la dieta italiana, se ha convertido en uno denuestros platos imprescindibles. Barata, f cil de preparar y decombinar con otros alimentos, es considerada uno de los platos m ssanos y deliciosos. Pasta, de Escuela de cocina, cuenta conrecetas detalladas e ilustradas paso a paso para confeccionar todaclase de platos italianos -desde instrucciones para la elaboraci¢n decocci¢n de tus propias pastas y salsas caseras, hasta recetasvegetarianas, recetas con marisco y apetitosas sugerencias parapreparar pasta rellena-. Asimismo, el libro contiene una tablailustrada de tipos de pasta y un ¡ndice de ingredientes con los quesumergirse de lleno en el fant stico mundo de la gastronom¡aitaliana.