Nos últimos anos foram criados vários cursos de graduação por vias dos programas de expansão universitária, no entanto, a qualidade e efetividade destes novos cursos é um grande desafio para os gestores das universidades, que precisam gerenciar processos, trabalhar com a escassez de recursos e motivar pessoas para que se formem profissionais aptos a contribuir com a sociedade. Neste contexto, utilizou-se a pesquisa qualitativa para avaliar a qualidade e efetividade de um Curso de Ciências Farmacêuticas, tido como um sistema produtivo. Este estudo concentra a percepção de diferentes atores institucionais, o estudo dos documentos e as observações que relacionam as instalações físicas ao quantum que confere ao ambiente organizacional universitário uma característica peculiar. Como resultado obteve-se um instrumento que pode ser utilizado pelos diferentes níveis da gestão universitária, componentes de Núcleo Docente Estruturante, colegiados, membros das Comissões Próprias de Avaliação no âmbito do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior, além de docentes, discentes e técnicos administrativos em educação.