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    portada 125 Recetas de pan Paso a Paso
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Año
    2015
    Idioma
    Español
    N° páginas
    192
    Encuadernación
    Tapa dura
    Isbn13
    9788416138524
    N° edición
    1

    125 Recetas de pan Paso a Paso

    Caroline Bretherton · Blume

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
    Libro Nuevo

    $ 60.000

    • Estado: Nuevo
    • Quedan 2 unidades
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    Reseña del libro

    Más de 125 recetas clásicas, sencillas de elaborar y muy accesibles, extraídas de Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados. Con un nuevo estilo fotográfico paso a paso que detalla cada etapa del proceso con respecto a cada técnica clave. Incluye los clásicos favoritos del mundo y panes artesanos, dulces, planos, crujientes y rápidos. Hacer pan en casa atemoriza a más de un pastelero doméstico. Si bien lo común es contar con una máquina de hacer pan, si usa sus manos para conocer su masa podrá hacer pan de calidad. Con una práctica reflexiva, podrá producir panes artesanales de calidad y ahorrarse una fortuna. Si algo sale mal, averigüe por qué. En este libro encontrará numerosas respuestas a tiempos, temperaturas, leudados, hornos... así como consejos personales de la autora.   Cada receta comienza con información sobre el número de porciones, el tiempo de preparación (que incluye refrigeración, leudado), el tiempo de cocción, y si es posible congelar ya sea el producto terminado o durante una etapa de la preparación. Al final de la receta se informa acerca de si los productos horneados se pueden almacenar y, si es así, durante cuánto tiempo.

    Opiniones del libro

    Nancy DiazJueves 31 de Agosto, 2017

    "un buen dato para aquellas personas que dicen que no saben hacer pan , esta todo explicado el tiempo de fermentación y que tipos de pan , excelente esperando mas novedades para mi colección, y degustar en casa con mi familia."

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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    El libro está escrito en Español.
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    La encuadernación de esta edición es Tapa dura.

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