Name: An Ozark Culinary History: Northwest Arkansas Traditions from Corn Dodgers to Squirrel Meatloaf (American Palate) (en Inglés)
Price: 91020.00 COP
Availability: InStock
Author: Rowe, Erin
ISBN: 9781467136082

portada An Ozark Culinary History: Northwest Arkansas Traditions from Corn Dodgers to Squirrel Meatloaf (American Palate) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Erin Rowe

Editorial

History Press

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.6 x 15.2 x 1.3 cm

Peso

0.36 kg.

ISBN13

9781467136082

Categorías

Ee. uu. región del sur
Historia de américa
Historia social y cultural
Cocinas nacional y regional
Historia local

An Ozark Culinary History: Northwest Arkansas Traditions from Corn Dodgers to Squirrel Meatloaf (American Palate) (en Inglés)

Erin Rowe (Autor) · History Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "An Ozark Culinary History: Northwest Arkansas Traditions from Corn Dodgers to Squirrel Meatloaf (American Palate) (en Inglés)"

Northwest Arkansas' High South cuisine is replete with nostalgia, fresh ingredients, tall tales and rural roots. Discover Ozark traditions in the realms of forest, farm and table.In the 1890s, Ozark apples fed the nation. Welch's Concord grapes grew in Arkansas vineyards. Local poultry king, Tyson, still satisfies America's chicken craving. Local chef turned author Erin Rowe recounts her culinary adventures stomping grapes, canning hominy, picking Muscadines, gathering wild watercress and tracking honeybees. Featuring fifty heirloom recipes dating as far back as the early 1800s, this delectable narrative is sure to whet your curiosity and appetite. An Ozark Culinary History celebrates it all, from chow-chow to moonshine.