Name: analisis de vinos, mostos y alcohol
Price: 40000.00 COP
Availability: InStock
Author: madrid cenzano j.
ISBN: 9788484761327

portada analisis de vinos, mostos y alcohol

Formato

Libro Físico

Autor

Antonio Madrid Vicente

Editorial

mundiprensa

Idioma

Español

ISBN

8484761320

ISBN13

9788484761327

Categorías

Tecnología alimentaria

analisis de vinos, mostos y alcohol

Antonio Madrid Vicente (Autor) · mundiprensa · Libro Físico

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Reseña del libro "analisis de vinos, mostos y alcohol"

Indice: Mas volúmica a 20ºC y densidad relativa 20ºC/20ºC; Grado alcohólico volumétrico; Extracto seco total; Azúcares reductores; Sacarosa; Glucosa y fruct osa; Cenizas; Alcalinidad de las cenizas; Cloruros; Sulfatos; Acidez total; Acidez volátil; Acidez fijaAnálisis De Vinos, Mostos Y AlcoholesAntonio Madrid Vicente; Javier Madrid Cenzano (Mundi-Prensa)Idioma: EspañolISBN: 8484761320. ISBN-13: 9788484761327320 p. : il. col. y n. ; 24x18 cm. (2003).