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Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina. Ho
Caro Sanchez Lafuente E (Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina. Ho - Caro Sanchez Lafuente E
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Reseña del libro "Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina. Ho"
- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.- Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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