Comprar Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación De José Luis Armendáriz Sanz

portada Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación

Formato

Libro físico

Autor

José luis armendáriz sanz

Editorial

Paraninfo s.a.

Año

2012

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa blanda

Isbn

8497329074

Isbn13

9788497329071

N° edición

Categoría(s)

Seguridad y suministro de alimentos
Actividades de hostelería y restauración

Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación

José Luis Armendáriz Sanz · Paraninfo S.A.

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación"

El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina; se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para los perfiles de Ayudante de Cocina y de Auxiliar de Servicios en Restauración. En el libro se desarrolla el módulo de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Mani