Name: Bioprocesos Agroalimentarios. Técnicas de Análisis de Alimentos y Bioproductos
Price: 55080.00 COP
Availability: InStock
Author: Maria Guadalupe Bustosvazquez
ISBN: 9786076352328

portada Bioprocesos Agroalimentarios. Técnicas de Análisis de Alimentos y Bioproductos

Formato

Libro Físico

Editorial

Colofon

Autor

Maria Guadalupe Bustosvazquez

N° páginas

130

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786076352328

N° edición

2021

Bioprocesos Agroalimentarios. Técnicas de Análisis de Alimentos y Bioproductos

Maria Guadalupe Bustosvazquez (Autor) · Colofon · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Bioprocesos Agroalimentarios. Técnicas de Análisis de Alimentos y Bioproductos"

El aprovechamiento de recursos agroindustriales proporciona una fuente atractiva e influyente en la obtención de nuevos productos con alto valor agregado. Hablar de bioprocesos es referir las diferentes propiedades de una gran variedad de material renovable que puede ser utilizado para obtener productos de gran beneficio para la sociedad, mediante el desarrollo de sistemas biológicos encaminados a mejorar la manufactura con mayor cuidado del medio ambiente. Los bioprocesos también incluyen la búsqueda y descubrimiento de nuevos elementos, así como el desarrollo y manufactura de productos de origen biológico, como alimentos, biocombustibles, insumos para ganado, nutracéuticos, farmacéuticos y una gran variedad de biomateriales con valor agregado útil para los diferentes tipos de industrias. El Cuerpo Académico: Ciencia y Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Autónoma de Tamaulipas propone este manual sobre los procesos biológicos agroalimentarios a través del desarrollo de técnicas aplicadas a la obtención de bioproductos y algunos alimentos, para facilitar el desarrollo de la investigación orientada en el marco del aprovechamiento de productos y residuos agroindustriales.