Café Sensible: El Método Para Valorar el Café a Través de tus 7 Sentidos - Kim Ossenblok

No tenía idea de las múltiples maneras en las que somos capaces de percibir nuestros alimentos, en particular el café. Este libro nos ayuda a desarrollar nuestros sentidos para disfrutar aún más el café y los alimentos en general.

super bien el proceso de compra, el libro llegó incluso un dia antes de la fecha prometida gracias buscalibre. Y en cuanto al libro, esta genial, un crack el señor Kim Ossenblok.

Es una guía actualizada con temas recientes de café. Toda una joya con detalles sumamente útiles para baristas y público en general. Nos ayuda a comprender el estado actual del café en el mundo

Desde hace 3 meses quería este libro y hoy lo tengo en mis manos. Veo que es un compendio de años de investigación, sin ser tedioso. Kim nos lleva de la mano por un viaje hacia lo sensible, a volver a lo básico y de verdad revalorizar esta bebida que involucra el trabajo y la pasión de un mundo de personas desde la finca y todos los procesos previos antes de poderlos disfrutar en una taza. Muy enfocado hacia la práctica de la Cata de Café para desarrollar nuestra sensibilidad.

Fabulosa obra de gran contenido y valiosa información para los Amantes del Cafe