Name: Carnes y Embutidos
Price: 19273.00 COP
Availability: InStock
Author: Equipo Susaeta
ISBN: 9788430532773

Formato

Libro Físico

Editorial

Susaeta

Autor

Equipo Susaeta

Año

2001

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8430532773

ISBN13

9788430532773

N° edición

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

Carnes y Embutidos

Equipo Susaeta (Autor) · Susaeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Carnes y Embutidos"

Ternera, ternasco, lechazo, cordero, jamón, cecina, botillo, salchichón, sobrasada... Son palabras que consiguen hacernos la boca agua. En este libro se presenta lo mejor, los productos tradicionales cuyas estrictas medidas de control tanto en la raza y cría del ganado como en la elaboración y etiquetado les hacen merecedor es de la etiqueta de producto sujeto a denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida. Cuáles son los productos en los que puede depositar toda su confianza, cómo reconocerlos, dónde se elaboran y cuál ha sido el proceso que ha hecho de ellos productos estrella de la alimentación.