Name: Celiac Disease and Non-Celiac Gluten Sensitivity (en Inglés)
Price: 503267.00 COP
Availability: InStock
Author: Rodrigo, Luis
ISBN: 9789535131779

portada Celiac Disease and Non-Celiac Gluten Sensitivity (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Intechopen

Autor

Rodrigo, Luis

Idioma

Inglés

N° páginas

146

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4 x 17.0 x 1.0 cm

Peso

0.44 kg.

ISBN13

9789535131779

Categorías

Hepatología

Celiac Disease and Non-Celiac Gluten Sensitivity (en Inglés)

Rodrigo, Luis (Autor) · Intechopen · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Celiac Disease and Non-Celiac Gluten Sensitivity (en Inglés)"

This book contains recent advances about CD and NCGS written in eight chapters and is divided in three sections. In the first section, the main hallmarks of both diseases are described, together with the current diagnostic criteria of CD and its influence on the response to the vaccination against hepatitis B virus infection. The second section is dedicated to the description of several techniques for gluten determination in foods and if its consumption is good for nonceliac people. Finally, the third section contains complementary information related to the description and application of novel endoscopic techniques for confirming the diagnosis of CD. Another topic describes the growing consumption of gluten-free products and the adherence to this type of diet.