Name: Chemische Lebensmittelkonservierung de Jager; Lã¼Ck(Springer Verlag Gmbh) (en Alemán)
Price: 1100666.00 COP
Availability: InStock
Author: Lück Erich Und Martin Jager:
ISBN: 9783540576075

portada Chemische Lebensmittelkonservierung de Jager; Lã¼Ck(Springer Verlag Gmbh) (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer Verlag Gmbh

Autor

Lück Erich Und Martin Jager:

Idioma

Alemán

N° páginas

273

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9783540576075

N° edición

0003

Chemische Lebensmittelkonservierung de Jager; Lã¼Ck(Springer Verlag Gmbh) (en Alemán)

Lück Erich Und Martin Jager: (Autor) · Springer Verlag Gmbh · Tapa Dura

Libro Físico

$ 1.100.666

$ 1.834.443

Ahorras: $ 733.777

40% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Miércoles 10 de Julio y el Miércoles 24 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Chemische Lebensmittelkonservierung de Jager; Lã¼Ck(Springer Verlag Gmbh) (en Alemán)"

Die Autoren dieses Standardwerks haben für die dritte Auflage alle Kapitel grundlegend überarbeitet und dem neuesten Erkenntnisstand angepa t; zahlreiche neue Konservierungsstoffe wurden berücksichtigt. Das erfolgreiche Grundkonzept des Werkes, Grundlagen für die praktische Anwendung zu vermitteln und Zusammenhänge erkennbar werden zu lassen, wurde beibehalten. Auf die historische Entwicklung und international bedeutsame Tendenzen wird der Leser ebenfalls hingewiesen. Auch die 3. Auflage wird dem Praktiker in der lebensmittelverarbeitenden Industrie, dem innovativen Produktentwickler und dem Lebensmittelchemiker in der Lebensmitteluntersuchung und -überwachung ein wertvoller Ratgeber sein.