Libro Cocinar De Michael Pollan

Formato

Libro Físico

Autor

Michael Pollan

Editorial

DEBATE

Tema

Ensayo - Gastronomía

Colección

DEBATE

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

480

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23 x 15 cm

ISBN13

9789871786947

N° edición

9871786948

Categorías

Ensayos literarios
Cocina general y recetas

Cocinar

Michael Pollan (Autor) · DEBATE · Tapa Blanda

6 opiniones

Sin Stock

Reseña del libro "Cocinar"

«Lo más importante que he aprendido es que cocinar conecta.» MichaelPollan

La gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en la vidacotidiana, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con losreality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso aingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, año trasaño nos hundimos más y más en las tierras pantanosas de la comidaprocesada.El maravilloso libro de Michael Pollan es un alegato a favor de lasvirtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remontaa los orígenes de nuestras culturas, nos define como seres humanos,configura un momento familiar y produce placer. Pollan nos explica losfundamentos de la cocina a partir de los principios más básicos y de losdistintos tipos de transformación de la comida a través de los cuatroelementos: agua, fuego, tierra y aire.Cocinar es una divertida invocación a los lectores para que tomen elcontrol de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse conel mágico poder de la cocina. Porque cocinar puede transformar el modoen el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.

Opiniones del libro

Luis LabarcaDomingo 15 de Mayo, 2016
Compra Verificada
" El tema de la alimentación y la cocina están bien presentados desde una perspectiva antropologica, cultural y de evolucion, pero hay pasajes algo parroquiales al describir las relaciones con personajes relacionados. La perspectiva es algo estrecha y centrada en las costumbres y usos norteamericanos. "
10
Natalia HinojosaLunes 21 de Julio, 2014
Compra Verificada
" Muy buen libro, inspira el cambio. Absolutamente recomendado "
00
Magdalena UrzuaMartes 23 de Septiembre, 2014
Compra Verificada
" La entrega del libro estuvo muy bien El libro es para fanáticos de la cocina a veces se pone bien latero "
00
Henry Espinosa CastilloLunes 04 de Mayo, 2015
Compra Verificada
" ¡Excelente! "
00
Patricio Silva FierroJueves 28 de Abril, 2016
Compra Verificada
" Libro en perfectas condiciones, llego 2 Días antes de lo indicado. Y remarcar que casi 1/3 más económico que en librerias "
00
Sebastian Zambrano FredesMiércoles 26 de Junio, 2019
Compra Verificada
" Totalmente recomendable, buen conocimiento y qprendizaje "
00

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