Name: DERECHO COMERCIO Y ETIQUETADO NUTRICIONAL REFLEXIONES Y EXPERIENCIAS DESDE AMERICA LATINA
Price: 65100.00 COP
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Author: GUARNIZO PERALTA, Diana
ISBN: 9786287517448

portada DERECHO COMERCIO Y ETIQUETADO NUTRICIONAL REFLEXIONES Y EXPERIENCIAS DESDE AMERICA LATINA

Formato

Libro Físico

Editorial

Dejusticia

Autor

GUARNIZO PERALTA, Diana

Categoría

DERECHO COMERCIAL

Año

2022

Idioma

Español

N° páginas

476

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786287517448

DERECHO COMERCIO Y ETIQUETADO NUTRICIONAL REFLEXIONES Y EXPERIENCIAS DESDE AMERICA LATINA

Guarnizo Peralta, Diana (Autor) · Dejusticia · Tapa Blanda

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Reseña del libro "DERECHO COMERCIO Y ETIQUETADO NUTRICIONAL REFLEXIONES Y EXPERIENCIAS DESDE AMERICA LATINA"

La situación de sobrepeso y obesidad es uno de los asuntos más urgentes en la agenda de salud global. América Latina es una de las regiones que reportan un alto consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados en el mundo, lo que hace a su población más vulnerable frente a enfermedades no transmisibles (ENTs). Con el fin de promover ambientes alimentarios y hábitos de consumo más saludables, la OMS y OPS han recomendado a los Estados que adopten un conjunto de medidas dentro de las que se encuentra la adopción de un etiquetado nutricional de advertencia basado en la mejor evidencia científica disponible.

Distintos países de la región como Chile, México y Perú han adoptado el modelo de sellos de advertencia octagonal, el cual ha mostrado, además, su efectividad. Sin embargo, su adopción en estos y otros países de la región no ha sido fácil. La industria de ultraprocesados comestibles se ha opuesto a este modelo con argumentos que van desde lo económico, lo político y, también, lo jurídico. Frecuentemente ha argumentado que esta medida vulnera los acuerdos internacionales en materia económica pese a que la normativa internacional permite excepciones legítimas en favor de la salud pública.

Esta publicación busca aportar al debate sobre la adopción de un etiquetado nutricional desde dos perspectivas. De una lado, desde una perspectiva legal, los autores reflexionan sobre los principales argumentos que se exponen en contra de esta medida de salud pública y aportan argumentos del derecho internacional para contestarlos; de otro lado, desde una perspectiva vivencial, los autores ofrecen un recuento de cómo lograron impulsar esta política de salud pública en sus países y cómo sortearon la oposición a esta. El libro es una reflexión desde el Sur Global hacia el mundo, sobre el etiquetado frontal de advertencia: una de las políticas de prevención de obesidad más importantes de los últimos años.