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El jamón de Teruel : Denominación de Origen (D. O.)
María Pilar Martín Galilea
(Autor)
·
Mira Editores, S.A.
· Tapa Dura
El jamón de Teruel : Denominación de Origen (D. O.) - María Pilar MARTÍN GALILEA
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Reseña del libro "El jamón de Teruel : Denominación de Origen (D. O.)"
Con este libro, la autora nos recrea en la cultura del jamón: su origen, su historia, su rito, su utilización gastronómica y, con su amplio recetario, nos transporta desde la cocina aragonesa de siempre, pasando por la familiar y local, hasta las más recientes innovaciones que se producen constantemente en el amplio campo de la restauración, alcanzando cada día mayor calidad y relevancia. Encuadernado en tapa dura.
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El libro está escrito en Español.
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