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portada El Restaurante Como Empresa
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
2020
Idioma
Español
N° páginas
266
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9786071739438
N° edición
5

El Restaurante Como Empresa

Carlos Durongarcia (Autor) · Trillas · Tapa Blanda

El Restaurante Como Empresa - Carlos Durongarcia

4 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
Libro Físico

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  • Estado: Nuevo
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Origen: México (Costos de importación incluídos en el precio)
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Reseña del libro "El Restaurante Como Empresa"

¿Cuales son los errores que se cometen con más frecuencia al iniciar un negocio restaurantero? ¿Por qué quiebran los restaurantes? Estas interrogantes de difícil respuesta resultan menos intrincadas si se conocen los principios técnicos básicos de la administración que requiere el manejo de cualquier empresa. En esta obra, Carlos Durón ofrece un nuevo planteamiento para el negocio de la restaurantería, al invitar a considerarlo más que como una actividad empírica, como una empresa altamente competida que debe fundamentarse en los objetivos empresariales impuestos por cualquier industria. El restaurante como empresa hará surgir, en estudiantes y profesores de hotelería y carreras turísticas, la inquietud por generar nuevas hipótesis respecto a la industria del restaurante. A los pequeños y medianos empresarios les servirá para mejorar la marcha de sus negocios.

Opiniones del libro

Elkin Bernal SánchezMiércoles 29 de Julio, 2020
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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