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Elaboración Culinaria Básica. Mf0256
Ángel Ortega Jorge
(Autor)
·
Cano Pina S.L.
· Tapa Blanda
Elaboración Culinaria Básica. Mf0256 - Ángel Ortega Jorge
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Reseña del libro "Elaboración Culinaria Básica. Mf0256"
El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la dificultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.
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El libro está escrito en Español.
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