Name: Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola
Price: 47200.00 COP
Availability: InStock
Author: Edwin Causado Rodriguez
ISBN: 9789587462739

portada Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola

Formato

Libro Físico

Editorial

Siglo Del Hombre Editores S A

Autor

Edwin Causado Rodriguez

Idioma

Español

N° páginas

369

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789587462739

N° edición

Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola

Edwin Causado Rodriguez (Autor) · Siglo Del Hombre Editores S A · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola"

Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.