Name: Experiencing Food, Designing Dialogues: Proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2017), Lisbon, Portugal (en Inglés)
Price: 518788.00 COP
Availability: InStock
Author: Bonacho, Ricardo ; de Sousa, Alcinda ; Viegas, Cláudia
ISBN: 9781138575387

portada Experiencing Food, Designing Dialogues: Proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2017), Lisbon, Portugal (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

CRC Press

Autor

Bonacho, Ricardo ; de Sousa, Alcinda ; Viegas, Cláudia

Año

2018

Idioma

Inglés

N° páginas

186

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781138575387

N° edición

Categorías

Tecnología alimentaria
Ingeniería civil, topografía y construcción

Experiencing Food, Designing Dialogues: Proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2017), Lisbon, Portugal (en Inglés)

Bonacho, Ricardo ; De Sousa, Alcinda ; Viegas, Cláudia (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Experiencing Food, Designing Dialogues: Proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2017), Lisbon, Portugal (en Inglés)"

FOOD and interdisciplinary research are the central focus of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies: Experiencing Food, Designing Dialogues, reflecting upon approaches evidencing how interdisciplinarity is not limited to the design of objects or services, but seeks awareness towards new lifestyles and innovative ways of dealing with food.This book encompasses a wide range of perspectives on the state of the art and research in the fields of Food and Design, making a significant contribution to further development of these fields. Accordingly, it covers a broad variety of topics from Designing for/with Food, Educating People on Food, Experiencing Food and other Food for Thought.