Name: Experiencing Food: Designing Sustainable and Social Practices: Proceedings of the 2nd International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2019), 28-30 November 2019, Lisbon, Portugal (en Inglés)
Price: 432252.00 COP
Availability: InStock
Author: Bonacho, Ricardo ; Pires, Maria José ; Lamy, Elsa Cristina Carona de Sousa
ISBN: 9780367494148

portada Experiencing Food: Designing Sustainable and Social Practices: Proceedings of the 2nd International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2019), 28-30 November 2019, Lisbon, Portugal (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Ilustrado por

Ricardo Bonacho

Maria José Pires

Elsa Cristina Carona de Sousa Lamy

Editorial

CRC Press

Autor

Bonacho, Ricardo ; Pires, Maria José ; Lamy, Elsa Cristina Carona de Sousa

Idioma

Inglés

N° páginas

148

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.6 x 17.4 x 0.8 cm

Peso

0.25 kg.

ISBN13

9780367494148

N° edición

Categorías

Diseño de productos
Ingeniería y procesos de transformación alimentaria
Cocina: comidas y bebidas

Experiencing Food: Designing Sustainable and Social Practices: Proceedings of the 2nd International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2019), 28-30 November 2019, Lisbon, Portugal (en Inglés)

Ricardo Bonacho (Ilustrado por) · Maria José Pires (Ilustrado por) · Elsa Cristina Carona de Sousa Lamy (Ilustrado por) · CRC Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Experiencing Food: Designing Sustainable and Social Practices: Proceedings of the 2nd International Conference on Food Design and Food Studies (Efood 2019), 28-30 November 2019, Lisbon, Portugal (en Inglés)"

Experiencing Food: Designing Sustainable and Social Practices contains papers on food, sustainability and social practices research, presented at the 2nd International Conference on Food Design and Food Studies, held November 28-30, 2019, at the Faculty of Architecture, University of Lisbon, Lisbon, Portugal. The conference and resulting papers reflect on interdisciplinarity as not limited to the design of objects or services, but seeking awareness towards new lifestyles and innovative approaches to food sustainability.