Compartir
Functional properties of sprouted sorghum grain flour (en Inglés)
Daniela Dantas de Farias Leite
(Autor)
·
Mônica Tejo Cavalcanti
(Autor)
·
Adriano Sant'ana Silva
(Autor)
·
Our Knowledge Publishing
· Tapa Blanda
Functional properties of sprouted sorghum grain flour (en Inglés) - Leite, Daniela Dantas de Farias ; Cavalcanti, Mônica Tejo ; Silva, Adriano Sant'ana
$ 175.095
$ 350.191
Ahorras: $ 175.095
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 06 de Agosto y el
Martes 20 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Functional properties of sprouted sorghum grain flour (en Inglés)"
Sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) is a grass native to the central region of the African continent and is the fifth most important cereal in the world in terms of production. It is considered a staple food for millions of people around the world, supplying around 70 per cent of their daily calorie intake, and is used in the preparation of porridges and alcoholic beverages, thus presenting excellent potential for processing and the development of new products. In view of the general deficiency of foods with a high protein quality, any procedure that can improve the nutritional value of readily available food supplies (for example, any type of cereal grain) can be of interest. Germination is possibly one of the oldest, simplest and most economical processes used to improve the nutritional value of grains, cereals and pulses.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.