Name: HACCP: ENFOQUE PRACTICO 2A ED
Price: 127500.00 COP
Availability: InStock
Author: SARA MORTIMORE, CAROL WALLACE
ISBN: 9788420009598

Formato

Libro Físico

Editorial

ACRIBIA

Autor

SARA MORTIMORE, CAROL WALLACE

Año

2001

Idioma

Español

N° páginas

446

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24cm x 17cm

ISBN13

9788420009598

HACCP: ENFOQUE PRACTICO 2A ED

Sara Mortimore, Carol Wallace (Autor) · ACRIBIA · Tapa Blanda

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Reseña del libro "HACCP: ENFOQUE PRACTICO 2A ED"

Introducción al HACCP ¿Por qué hay que utilizar el HACCP? Preparándose para el HACCP. Una introducción a los peligros, su importancia y control. Integrando la seguridad en productos y procesos. Cómo realizar un estudio HACCP. Desarrollándose el HACCP en la práctica. El HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP.