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    portada Healthy Kitchen
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Idioma
    Español
    N° páginas
    208
    Encuadernación
    Tapa Dura
    ISBN13
    9788408218265

    Healthy Kitchen

    Xavier Pellicer (Autor) · Planeta · Tapa Dura

    Healthy Kitchen - Xavier Pellicer

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
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    Reseña del libro "Healthy Kitchen"

    Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o Àbac, hasta que hace una década decidió dar un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a elaborar una cocina pura, basada fundamentalmente en los vegetales y hortalizas de proximidad. Estas páginas son un recorrido por un camino que empezó en 2012, cuando Pellicer comenzó a interesarse por la cocina biodinámica. Este descubrimiento le llevó a profundizar en la nutrición ayurveda y en la gestión de las energías, lo que supuso un cambio fundamental no solo en el ámbito profesional sino también en el personal, en su manera de enfrentarse al mundo y en la gestión de los equipos con los que trabaja. Hoy en día, en Xavier Pellicer Healthy Kitchen, reconocido como mejor restaurante de verduras del mundo según la prestigiosa We’re Smart Green Guide, practica una cocina que ha supuesto una revolución no solo en la manera de tratar las verduras sino también en los fundamentos en que se ha sustentado hasta la fecha la alta gastronomía. 

    Opiniones del libro

    Marcelo PinoViernes 25 de Junio, 2021
    Compra Verificada

    " Muy buen libro "

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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