Name: Herstellung von Mozzarella-Käse und seine wichtigsten Mängel (en Alemán)
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Availability: InStock
Author: Ribeiro Barroso, Antonio Jackson; Sampaio Bezerra Da Silva, Camila
ISBN: 9786206830955

portada Herstellung von Mozzarella-Käse und seine wichtigsten Mängel (en Alemán)

Herstellung von Mozzarella-Käse und seine wichtigsten Mängel (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Verlag Unser Wissen

Autor

Ribeiro Barroso, Antonio Jackson; Sampaio Bezerra Da Silva, Camila

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

ISBN13

9786206830955

Herstellung von Mozzarella-Käse und seine wichtigsten Mängel (en Alemán)

Ribeiro Barroso, Antonio Jackson; Sampaio Bezerra Da Silva, Camila (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Herstellung von Mozzarella-Käse und seine wichtigsten Mängel (en Alemán)"

In diesem Buch wird der Prozess der Käseherstellung auf einfache Weise dargestellt und es werden einige der wichtigsten Fehler bei Käse aufgezeigt, die häufig auf den Herstellungsprozess selbst zurückzuführen sind. Im gesamten Text werden Marktinformationen präsentiert, wie z. B. der weltweite Verbrauch und der Pro-Kopf-Verbrauch in Brasilien im Vergleich zu anderen Ländern, in denen der Käseverbrauch sehr hoch ist. Der Autor beschreibt auch detailliert die Phasen der Käseherstellung.