Name: Impact of Bioactive Peptides on Human Health (en Inglés)
Price: 194202.00 COP
Availability: InStock
Author: Majumber, Kaustav
ISBN: 9783038976202

portada Impact of Bioactive Peptides on Human Health (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi AG

Autor

Majumber, Kaustav

Idioma

Inglés

N° páginas

212

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24.4 x 17.0 x 1.5 cm

Peso

0.46 kg.

ISBN13

9783038976202

Categorías

Salud pública y medicina preventiva
Dietas y régimen alimenticio, nutrición

Impact of Bioactive Peptides on Human Health (en Inglés)

Majumber, Kaustav (Autor) · Mdpi AG · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "Impact of Bioactive Peptides on Human Health (en Inglés)"

Food-derived bioactive peptides or dietary peptides are increasingly becoming recognized as major food compounds for human health promotion, which prevent the occurrence of chronic diseases through their impacts on the gastrointestinal, cardiovascular, immune, and nervous systems. Further bioactive peptide discoveries are essential for maintaining human health and commercial development in the area of functional foods and nutraceuticals. This Special Issue covers a wide range of research topics specifically on food-derived bioactive proteins and peptides including the in-vitro and in-vivo evaluation of biological activities, bio-accessibility, intestinal absorption, bioavailability, the effect on chronic diseases, and the modulation of human nutrition.