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portada Introduction to Enzyme and Coenzyme Chemistry, 3rd Edition (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
2012
Idioma
Inglés
N° páginas
290
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
1119995949
ISBN13
9781119995944
N° edición
3

Introduction to Enzyme and Coenzyme Chemistry, 3rd Edition (en Inglés)

T. D. H. Bugg (Autor) · Wiley · Tapa Blanda

Introduction to Enzyme and Coenzyme Chemistry, 3rd Edition (en Inglés) - T. D. H. Bugg

Libro Físico

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Reseña del libro "Introduction to Enzyme and Coenzyme Chemistry, 3rd Edition (en Inglés)"

Enzymes are giant macromolecules which catalyse biochemical reactions. They are remarkable in many ways. Their three-dimensional structures are highly complex, yet they are formed by spontaneous folding of a linear polypeptide chain. Their catalytic properties are far more impressive than synthetic catalysts which operate under more extreme conditions. Each enzyme catalyses a single chemical reaction on a particular chemical substrate with very high enantioselectivity and enantiospecificity at rates which approach catalytic perfection . Living cells are capable of carrying out a huge repertoire of enzyme-catalysed chemical reactions, some of which have little or no precedent in organic chemistry. The popular textbook Introduction to Enzyme and Coenzyme Chemistry has been thoroughly updated to include information on the most recent advances in our understanding of enzyme action, with additional recent examples from the literature used to illustrate key points. A major new feature is the inclusion of two-colour figures, and the addition of over 40 new figures of the active sites of enzymes discussed in the text, in order to illustrate the interplay between enzyme structure and function. This new edition provides a concise but comprehensive account from the perspective of organic chemistry, what enzymes are, how they work, and how they catalyse many of the major classes of enzymatic reactions, and will continue to prove invaluable to both undergraduate and postgraduate students of organic, bio-organic and medicinal chemistry, chemical biology, biochemistry and biotechnology.

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El libro está escrito en Inglés.
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