Name: It's Cooking Time: Healthy Food for Good Live (en Inglés)
Price: 57096.00 COP
Availability: InStock
Author: Tony K Walker
ISBN: 9781835521311

portada It's Cooking Time: Healthy Food for Good Live (en Inglés)

It's Cooking Time: Healthy Food for Good Live (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Tony K Walker

Editorial

Global Book Company

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

27.9 x 21.6 x 0.5 cm

Peso

0.24 kg.

ISBN13

9781835521311

Categorías

Cocina general y recetas
Cocinas nacional y regional
Cocina o comida por ingredientes: carnes y caza

It's Cooking Time: Healthy Food for Good Live (en Inglés)

Tony K Walker (Autor) · Global Book Company · Tapa Blanda

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Reseña del libro "It's Cooking Time: Healthy Food for Good Live (en Inglés)"

Increase your meat counter confidence with this must-have companion for cooking beef, pork, lamb, and veal with more than 300 kitchen-tested recipes. Meat is a treat; we teach you the best methods for center-of-the-plate meats like satisfying Butter-Basted Rib Steaks (spooning on hot butter cooks the steaks from both sides so they come to temperature as they acquire a deep crust), meltingly tender Chinese Barbecued Roast Pork Shoulder (cook for 6 hours so the collagen melts to lubricate the meat), and the quintessential Crumb-Crusted Rack of Lamb. Also bring meat beyond centerpiece status with complete meals: Shake up surf and turf with Fried Brown Rice with Pork and Shrimp. Braise lamb shoulder chops in a Libyan-style chickpea and orzo soup called Sharba. Learn tricks like soaking ground meat in baking soda before cooking to tenderize, or pre-roasting rather than searing fatty cuts before braising to avoid stovetop splatters.