Name: La Cuina del 1714 (en Catalá)
Price: 80561.00 COP
Availability: InStock
Author: Ruta 1714
ISBN: 9788416033256

Formato

Libro Físico

Editorial

Comanegra

Autor

Ruta 1714

Año

2014

Idioma

Catalá

N° páginas

182

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788416033256

N° edición

Categorías

Cocinas nacional y regional

La Cuina del 1714 (en Catalá)

Ruta 1714 (Autor) · Comanegra · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 80.561

$ 146.474

Ahorras: $ 65.913

45% descuento

Envío normal

Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Jueves 30 de Mayo y el Martes 11 de Junio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "La Cuina del 1714 (en Catalá)"

Com era la gastronomia catalana del 1714? Gràcies a aquest llibre no només la podrem conèixer, sinó elaborar avui als fogons de la nostra moderna cuina els plats més singulars de fa 300 anys. Us oferim una recreació adaptada als ingredients i tècniques actuals de les receptes del 1714 gràcies a la feina de cuiners de renom, com Sergi de Meià o Benvingut Aligué, entre d'altres. Però pels qui volen saber-ho tot, aquesta obra que parteix dun acurada recerca històrica ofereix també les transcripcions de les receptes originals i ens explica les variacions més habituals en la seva elaboració segons els gustos de lèpoca i els estrats socials. A més, aquest llibre semmarca en la Ruta 1714, una iniciativa per divulgar els múltiples escenaris catalans de la Guerra de Successió i la cultura popular de lèpoca. El receptari va resseguint aquells mateixos indrets, els paisatges i els costums que donaven un caràcter propi a la cuina de cada racó.