Name: Liquid Experience - Coctelería Evolutiva
Price: 129639.00 COP
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)
Author: Javier Caballero Morcillo
ISBN: 9788494509575

portada Liquid Experience - Coctelería Evolutiva

Formato

Libro Físico

Autor

Javier Caballero Morcillo

Editorial

Librooks

Tema

Coctelería

Colección

Cooking Librooks

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

282

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788494509575

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas
Cocineros famosos. sus recetas y platos
Cocina para fiestas y ocasiones especiales
Aparatos de cocina: usos y trucos
Espirituosos, licores y cócteles

Liquid Experience - Coctelería Evolutiva

Javier Caballero Morcillo (Autor) · Librooks · Tapa Blanda

3 opiniones

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Reseña del libro "Liquid Experience - Coctelería Evolutiva"

Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas. Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas.En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la «Coctelería Evolutiva»: la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles.

Opiniones del libro

María Trinidad Ayala RojasMartes 28 de Diciembre, 2021
Compra Verificada
" Muy buen libro. Me encanta "
00
Rolando Enrique Silva AvilesMartes 06 de Diciembre, 2022
Compra Verificada
" Muy buen libro "
00
Ricardo VenegasMartes 02 de Enero, 2024
" Es lo que esperaba y mas! "
00

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