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    portada Los Secretos del Chocolate (el Rincón del Paladar)
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Categoría
    Cocina
    Año
    2017
    Idioma
    Español
    N° páginas
    96
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN13
    9788467758955

    Los Secretos del Chocolate (el Rincón del Paladar)

    Susaeta Ediciones S A (Autor) · Susaeta · Tapa Blanda

    Los Secretos del Chocolate (el Rincón del Paladar) - Susaeta Ediciones S A

    Cocina

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    Reseña del libro "Los Secretos del Chocolate (el Rincón del Paladar)"

    Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones, trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales. Cómo templarlo y transformarlo, cómo hacerlo brillar, cómo crear nuestros propios bombones rellenos, qué trucos o misterios tiene, cuál es su historia, su origen, sus mitos y sus verdades. Este libro, cuyas páginas están llenas de fotografías a todo color de los pasos y del postre terminado es, sin duda, el vademécum del chocolate. David Pallàs, maestro chocolatero, es referente en el mundo del cacao en todas sus formas: premios, programas de televisión, profesor, asesor, vendedor online... Su lema es "democratizar la pastelería de autor".

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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