Name: Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos
Price: 91861.00 COP
Availability: InStock
Author: María Luisa Martín Tejera
ISBN: 9788495885821

portada Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos

Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos

Formato

Libro Físico

Autor

María Luisa Martín Tejera

Editorial

El Azar

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788495885821

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos

María Luisa Martín Tejera (Autor) · El Azar · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Manual Completo de Destilados, Licores y Digestivos"

"Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, normativa legal y demás consideraciones relacionadas con dichas bebidas.
Algunos apuntes de análisis sensorial de espirituosos complementan esta compilación que, sin duda, será una herramienta de trabajo muy util, tanto para el Sumiller como para el Barman"