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Modernist Cuisine: The art and Science of Cooking (en Inglés)
Nathan Myhrvold
(Autor)
·
Maxime Bilet
(Autor)
·
Chris Young
(Autor)
·
Cooking Lab
· Tapa Dura
Modernist Cuisine: The art and Science of Cooking (en Inglés) - Myhrvold, Nathan ; Young, Chris ; Bilet, Maxime
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Reseña del libro "Modernist Cuisine: The art and Science of Cooking (en Inglés)"
Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.
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El libro está escrito en Inglés.
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