Name: Notas Para la Historia de la Destilación
Price: 91803.00 COP
Availability: InStock
Author: José Manuel Otero De La Gándara
ISBN: 9788473602327

portada Notas Para la Historia de la Destilación

Formato

Libro Físico

Autor

J. L. Otero de la Gándara

Editorial

Editorial Tébar Flores

Año

2006

Idioma

Español

N° páginas

200

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8473602323

ISBN13

9788473602327

Categorías

Tecnología alimentaria

Notas Para la Historia de la Destilación

J. L. Otero de la Gándara (Autor) · Editorial Tébar Flores · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 91.803

$ 153.005

Ahorras: $ 61.202

40% descuento

Envío normal

Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 20 de Mayo y el Jueves 30 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Notas Para la Historia de la Destilación"

Las primeras referencias, en un diccionario español, a los conceptos de destilación y al equipo para efectuarla, datan del año 1611: " Destilar es caer el agua Las primeras referencias, en un diccionario español, a los conceptos de destilación y al equipo para efectuarla, datan del año 1611: " Destilar es caer el agua u otro líquido gota a gota, y alambique, cierto género de vaso, con un cañón torcido en muchas vueltas e inseridos en él otros vasos menores, a donde de uno en otro se va evaporando o destilando lo que se saca por alambique por la fuerza del fuego, templando al modo que conviene. Por este procediemiento se destila el aguardiente de la sustancia del vino y otras muchas cosas que pertenecen a la medicina y al regalo de los hombres." Este libro nos presenta la evolución del arte de la destilación, con centenares de imágenes que explican con detalle las diferentes técnicas utilizadas por el hombre a lo largo de la historia, escrito por uno de los mayores expertos en la materia J.L. Otero de Gándara. 1. Prólogo 2. presentación 3. introducción 4. alambiques 5. destilación y reacción química 6. sublimación 7. destilación de aguas medicinales y olorosas 8. destilación y ambiente 9. evolución de los alambiques 10. deflegmadores 11. alambiques móviles 12. destilación al vacío 13. afino de metales por destilación 14. etapas múltiples de contacto vapor-líquido y circulación de fases en contracorriente 15. columnas de etapas de contacto vapor-líquido y primeros elementos de regulación y control 16. características particulares de las instalaciones de rectificación en procesos específicos 17. epílogo 18. bibliografía