Compra YA tus libros importados con hasta 50% dcto  Ver más

Buscalibre.com Compra tus libros en Buscalibre, la libreria en español mas grande.
    Mi Cuenta

    Ingresa o Regístrate

    portada Pan Casero sin Gluten
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Año
    2020
    Idioma
    Español
    N° páginas
    224
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    Dimensiones
    23.5 x 18.5 cm
    ISBN
    9788418100185
    ISBN13
    9788418100185

    Pan Casero sin Gluten

    Juan Carlos Menéndez Cogolludo (Autor) · Larousse · Tapa Blanda

    Pan Casero sin Gluten - Juan Carlos Menéndez Cogolludo

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 14 opiniones
    Libro Nuevo

    $ 90.061

    $ 180.123

    Ahorras: $ 90.061

    50% descuento
    • Estado: Nuevo
    • Queda 1 unidad
    Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)
    Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 15 de Abril y el Jueves 25 de Abril.
    Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.

    Reseña del libro "Pan Casero sin Gluten"

    Un libro que surge para mejorar la calidad de vida de los celíacos y que ofrece alternativas de calidad a todas aquellas personas que decidan retirar el gluten de su dieta. Juan Carlos Menéndez, su autor, dedicó años a investigar cómo hacer panes y repostería ricos, apetecibles y sanos, sin mezclas comerciales y con productos naturales. «Pan casero sin gluten» profundiza en las características y peculiaridades de los ingredientes sin gluten y cómo usarlos en panadería gluten free: desde las harinas y los almidones hasta los desconocidos hidrocoloides, pasando por las levaduras tanto de panadería, como la masa madre de cultivo biológico. También merecen un espacio destacado los procesos de elaboración y las técnicas que se emplean en la panificación sin gluten: los distintos tipos de amasado, el formado, los distintos tipos de fermentación, los tiempos, el corte de las piezas y el horneado. Una amplia variedad de recetas ejemplifica todo lo explicado en los apartados anteriores y que harán las delicias de todos: baguettes, panecillos, grissinis, panes de hamburguesa, panes de molde, molletes, chapatas, pan de payés, barra gallega, pizza y otros panes tradicionales y creativos. Dedicando un capítulo especial a la elaboración de panes sin gluten de masa madre. Todas las recetas van acompañadas de fotografías paso a paso.

    Opiniones del libro

    Pablo UmañaJueves 13 de Enero, 2022
    Compra Verificada

    " excelente libro, muy didactico y lo mas importante, las recetas funcionan a la perfeccion "

    10
    Rosa VasquezDomingo 02 de Agosto, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente libro para los que somos celíacos. Recomendado "

    00
    Rosario SagastiLunes 10 de Agosto, 2020
    Compra Verificada

    " Excelentes recetas y explicaciones "

    00
    Mercedes VasconiLunes 21 de Septiembre, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente libro, me gustó mucho. "

    00
    AnónimoMiércoles 07 de Octubre, 2020
    Compra Verificada

    " excelente !!! "

    00
    Valeria FerrariMartes 24 de Noviembre, 2020
    Compra Verificada

    " excelente producto "

    00
    Natalia PeredaLunes 18 de Enero, 2021
    Compra Verificada

    " El libro es muy bueno, trae variedad de recetas muy bien explicadas paso a paso. la calidad del libro es muy buena. Llego en tiempo y forma y en todo momento me comunicaron el estado del pedido. Muy recomendable. "

    00
    Elsa AmbrosioDomingo 14 de Febrero, 2021
    Compra Verificada

    " Me pareció bueno pero soy de Argentina y hay mucho material sobre el que habla el libro que acá no se consigue. Gracias!! "

    00
    Bethsayda MachucaLunes 08 de Marzo, 2021
    Compra Verificada

    " Una biblia del pan sin gluten,medidas,tecnicas,comentarios acorde a las experiencias de panificación...Excelente inversión,no se arrepentiran!! "

    00
    Jose Luis Ortiz LopezViernes 30 de Abril, 2021
    Compra Verificada

    " Muy práctico y con muchas recetas "

    00
    Gloria Judith SuezJueves 17 de Junio, 2021
    Compra Verificada

    " EXCELENTE!!! "

    00
    Enrique Julián Rojas Y FigueroaMartes 13 de Julio, 2021
    Compra Verificada

    " Excelente y unico en su utilidad "

    00
    Rosa Garay-FlühmannMartes 07 de Junio, 2022
    Compra Verificada

    " Muy bien presentado, lenguaje técnico apropiado y comprensible; tiene recetas que se pueden hacer fácilmente. "

    00
    Francisco Pérez AlabarceJueves 22 de Diciembre, 2022
    Compra Verificada

    " Excelente libro, te explica el porque de varios factores y hace que elabores pan con mayor facilidad. Te devuelve las ganas de hacer pan de la manera tradicional (dando forma a los panes, doble fermento, etc.) pero sin gluten "

    00
    Ver más opiniones de clientes
    • 100% (14)
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)

    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

    Preguntas y respuestas sobre el libro

    ¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

    Opiniones sobre Buscalibre

    Ver más opiniones de clientes