Name: Pastelería. Inaf0002
Price: 74445.00 COP
Availability: InStock
Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
ISBN: 9788411845748

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Formato

Libro Físico

Editorial

Ic Editorial

Autor

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Idioma

Español

N° páginas

164

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788411845748

Editado en

España

Pastelería. Inaf0002

Antonio Caro Sánchez-Lafuente (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Pastelería. Inaf0002"

Adquirir los conocimientos basicos para la realizacion de elaboraciones de pasteleria, utilizando correctamente los procedimientos, tecnicas y metodos adecuados. Explicar los procesos asociados a la produccion de elaboraciones basicas para pasteleria. Definir ofertas sencillas de reposteria, teniendo presente el correcto aprovisionamiento y control de consumos. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y proteccion ambiental.