Name: Putting Food by (en Inglés)
Price: 85390.00 COP
Availability: InStock
Author: Ruth Hertzberg; Janet Greene; Beatrice Vaughan
ISBN: 9780452296220

Formato

Libro Físico

Editorial

Plume

Autor

Ruth Hertzberg; Janet Greene; Beatrice Vaughan

Año

2010

Idioma

Inglés

N° páginas

432

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

9780452296220

ISBN13

9780452296220

N° edición

Categorías

Conservación y congelación de alimentos

Putting Food by (en Inglés)

Ruth Hertzberg; Janet Greene; Beatrice Vaughan (Autor) · Plume · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Putting Food by (en Inglés)"

“The bible of home canning, preserving, freezing, and drying.”—The New York Times For decades, Putting Food By has been the one-stop source for everything the home cook needs to know about preserving foods—from fruits and vegetables to meat and seafood. Now, this classic is fully up-to-date with the twenty-first-century kitchen. Whether you’re preserving to save money or to capture the taste of local, seasonal food at its peak, Putting Food By shares step-by-step directions to help you do it safely and deliciously. This fifth edition of Putting Food By includes: · Instructions for canning, freezing, salting, smoking, drying, and root cellaring· Mouthwatering recipes for pickles, relishes, jams, and jellies· Information on preserving with less sugar and salt· Tips on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources