Name: Room for Dessert (en Inglés)
Price: 181020.00 COP
Availability: InStock
Author: Goldfarb, Will ; Westlake, Martin ; Adrià, Albert
ISBN: 9780714876405

Formato

Libro Físico

Autor

Fotografías de

Contribuciones de

Editorial

Año

2018

Idioma

Inglés

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

29.5 x 21.6 x 2.5 cm

Peso

1.36 kg.

ISBN13

9780714876405

Categorías

Cocineros famosos. sus recetas y platos
Recetas de postres

Room for Dessert (en Inglés)

Will Goldfarb (Autor) · Martin Westlake (Fotografías de) · Albert Adrià (Contribuciones de) · Phaidon Press · Tapa Dura

Libro Físico

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Reseña del libro "Room for Dessert (en Inglés)"

The definitive guide to perfect pastry from the acclaimed former elBulli pastry chef and his destination restaurant in BaliAs seen on Netflix series Chef's Table: Pastry.Will Goldfarb showcases a menu of desserts and fine pastry work at Room4Dessert in Ubud, Bali, with an approach inspired by local ingredients and stunning surroundings. In this, his first book, with a foreword by Albert Adrià, Goldfarb lifts the curtain on his creativity, revealing the processes that form the basis of his stand-out desserts, exploring taste, texture, and flavor. Home cooks can master basic recipes with the aid of step-by-step photography, then enter his creative world to see how staples can be turned into stunning masterpieces.